Top 10: ¡Pidan sus ricos tamales calientitos!

Si te tocó el “muñequito”¡ Tienes que pagar los tamales el Día de la Candelaria como lo dicta la tradición mexicana!

 Aquí te presentamos nuestro recuento de los más elaborados y exquisitos de México:

1. Zacahuil o Tamal de Fiesta, de las zonas montañosas de San Luís Potosí, Tamaulipas, Veracruz, Hidalgo y Querétaro: El más grande de todos los tamales pues se prepara en una tina de metal y puede llegar a medir tres metros y pesar hasta 50 kilos ¡Sí, un solo tamal!

2. Tamal Maya, Yucatán: Envueltos en hoja de plátano, rellenos con cochinita pibil.

3. Tamales de chipilín, de Chiapas y Tabasco: A base de  masa martajada revuelta con hoja  de chipilín, acompañada de hebras de carne de cerdo o de pollo y envueltas en hoja de plátano que además se sirven con salsa roja picante o salsa  de tomate.

4. Tamales oaxaqueños: Rellenos de pollo o cerdo con mole negro y envueltos en hoja de plátano, aunque también pueden ser de carne de iguana.

5. Vaporcitos yucatecos: Son de un tamaño pequeño y van rellenos de carne molida, pollo o espelón ( frijoles dentro de la vaina) y se cocinan al vapor. 

6. Las corundas michoacanas: Son pequeños tamales en forma de triángulo rellenos de verduras, queso y tequesquite ( una sal que acentúa el sabor de la masa); Se sirven  con crema y salsa verde o roja.

7. Galatamal, Ensenada y Ciudad de México: La comunidad rusa radicada en México creó un aporte culinario de tamales rellenos de espinacas, higo, ciruela, calabazas, fríjol con hoja santa, nopal, setas, champiñones, zanahoria, zarzamora, piña, manzana, guayaba, o queso dulce de origen ruso llamado tvórog.

8. Uchepos, Michoacán: Son de masa molida con granos de elote y azúcar, envueltos en  hojas verdes de elote.

9. Los Chanchamitos, Tabasco: Hechos con carne de cerdo guisada en su jugo, achiote y sal; envueltos en masa y amarrados con hojas de plátano.

10. Tamales colados, Quintana Roo: Llamados así porque la masa es pasada por un colador, lo que los hace muy suaves, están rellenos de gallina o pollo deshebrado y se  acompañan con salsa de tomate o chile habanero.