Restaurante Magno Brasserie

Acerca del Restaurante Magno Brasserie

Magno es el lugar para el recién llegado chef australiano Paul Bentley. La cocina es sofisticada, francesa/italiana y cuenta con un horno de leña. Las charcutería hecha en casa como las salchichas, patés y los rillettes son excepcionales. Lo mismo ocurre con las pastas como los raviolis de hongos y mollejas y la pappardelle hecha a mano. La especialidad de casa es la porchetta, un lomo de cerdo asado 36 horas y servido con ajo tatemado y lentejas. Este es, por mucho, el restaurante de más alto nivel de cocina europea en la ciudad.