Cemita Poblana
Mercado El Carmen: Av. 21 Ote., a 5 min al sur del Zócalo
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Antojito típico de la gastronomía de Puebla, la cual surgió de un largo proceso de fusión del bizcocho y la galleta hueca al cabo del periodo colonial, para a mediados del siglo XIX ya era conocida como Cemita. Las más populares son las de milanesa, pero también las hay de pierna, de pata, de mole o de pipián verde. Pruébalas en el Mercado El Carmen, en Puebla y en el Restaurante Angelopolitano de la Ciudad de México, ubicado en Puebla No. 371.
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