Restaurante Bajlum

Bajlum, es un lugar para recrearse con la riqueza de los sabores del pueblo maya de Palenque. Sus platos rescatan ingredientes y recetas que han pasado de generación en generación entre las comunidades mayas, elaborados con carnes exóticas, como el caldo de pavo, puerco de monte y el conejo. Cuando vayas te recomendamos probar su plato estrella: la codorniz en salsa de chocolate, cubierta con hormigas chicatán, acompáñalo con un flan de chaya y la bebida de la casa: sangre de jaguar, elaborada con mezcal.