Restaurante Zéfiro

Acerca del Restaurante Zéfiro

Restaurante - Escuela, atendido por los alumnos de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad del Claustro, ellos mismos lo operan, administran, planean seleccionan productos y proveedores, cocinan, sirven al cliente y hasta se encargan de la promoción y difusión del restaurante. Ofreciendo al comensal una novedosa selección de platillos mexicanos contemporáneos servido en un menú de 3 y 4 tiempos, elaborado con ingredientes y técnicas culinarias propias de la cocina mexicana, además de elaboraciones únicas hechas en casa: desde el pan y las tortillas que acompañan la comida, hasta el bombón (chocolate relleno) que se sirve al final.